Proč Karlín chutná jinak.

by | Dec 19, 2017 | Lifestyle | 4 comments

Určitě víte, že miluju dobré jídlo. Mám rád zdravé, ještě víc to nezdravé, českou kuchyni i tu zahraniční. Když cestuju, tak chci ochutnat co nejvíce z tradiční kuchyně. A v Praze také vyhledávám to nejlepší.

Pokud v Praze hledáte místo, kde se to skvělými restauracemi a bistry jen hemží, určitě zaostřete na Karlín. Tady najdete snad všechno a pokud tu není něco, na co zrovna máte speciálně chuť, tak to nevadí, protože si to můžete vynahradit něčím jiným. A stejně, v Karlíně to chutná líp.

Chtěl bych vám ukázat moje top místa. Ready?

Eska

Ambiente podnik, ve kterém zažijete tradiční věci netradičně. Eska je moje nejzamilovanější místo na snídaně a brunche. Prostředí je cool, sedíte na židlích, na kterých jste seděli na základce, pijete z hrníčku, který si pamatuje kde jakou babičku. Můžete se dívat, jak se připravuje vaše jídlo nebo třeba plní kremrole.

Baví mě, že používají tradiční české suroviny, které připravují tradičními postupy, ale vytvoří nové, moderní jídlo. Mezi moje nejoblíbenější kousky a taky ty, které jsou prostě must have try, je omeleta (bez hub), smaženka (půl zeleniny, půl šunka), párky a polévky. Občas se nestačím divit, co zvládnou vymyslet. Už jste měli třeba zmrzlinu z ledového salátu? A nebo oni otrhají takový ty mladý ‘výhonky’ na smrku a z toho něco uvaří. Umírám blahem.

Bezlepkáři pozor! Ani vy neodoláte jejich teplému chlebu pečenému na ohni s ručně tlučeným máslem servírovaném na kameni.

http://eska.ambi.cz/cz/

Můj šálek kávy

Co by kamenem dohodil od Esky. Skvělá kavárna s výběrovou kávou a i s jídlem to umí bravurně. Můžete k nim na snídani, lehkou večeři a nebo jen tak na svačinu během dne. Co v Šálku miluju, jsou jejich chleby. Teď mají pikantní hrušku s kozím sýrem na bezlepkovém chlebu. Ochutnáte a spadnete ze židle slastí.

A sladké mají také super, nejlepší je arašídový věneček. Teď nově mají lísko oříškový věneček a ten je možná i ještě lepší.

http://www.mujsalekkavy.cz/

Parlor café

Když jsem byl před dvěma lety v Izraeli, měl jsem tam ice cream sandwich. Do té doby jsem netušil, že to existuje. No a pak se to objevilo tady! V Karlíně. Zavřete oči a jen si představujte. Vezmete si jednu domácí cookie, na to dáte zmrzlinu z Crème de la Crème a na to položíte druhou cookie, posypete čokoládou a zalijete domácím karamelem. Nebe na zemi? To je Parlorka.

Nedávno začali dělat o víkendech i snídaně. Ochutnal jsem asi všechny a za mě top jsou lívance.

https://www.parlor.cz/

Nejen Bistro

Sem většinou chodíme na večeře. Asi nejlepší burgřík v Karlíně, skvělé maso (ikdyž já na tyhle bifteky a steaky úplně nejsem). V Nejen bistru si snad vybere každý, od salátu, přes mořské plody až k žebrům a jiným srandám.

Tady bych vyzvedl servírování, hodně si vyhrajou s food stylingem. Jen škoda, že je tam pořád trochu přítmo a oranžové světlo, takže se tam celkem špatně fotí :).

Teď si začali hrát s koulema, čokoládovýma. Buď vám přinesou čokoládovou kouli, na kterou před vámi nalejí rozehřátou čokoládu a tím se rozpustí a ukáže, co skrývá uvnitř. A nebo kouli vezmou a hodí ji před vás, tím se rozlítne a ještě to zalejou něčím sladkým.

https://nejenbistro.cz

Lokál Hamburk

Další Ambi podnik. Lokál asi každý zná, klasická hospoda s tankovou plzní a tradičním českým jídlem. Když mám chuť na smažák s tatarkou, tak jedině v Lokálu. Mají svoji speciální recepturu sýru, takže žádnej eidem dvacítka z Albiče. Lepší smažák nikde jinde nehledejte. A jinak, pokud máte chuť na jinou českou klasiku, tak sem zamiřte. Jen se připravte, že je tam poněkud hluk, hospoda no.

http://lokal-hamburk.ambi.cz/cz/

Garage – True Canadian deli

Asi největší prasárna, co v Karlíně najdete. Ale jakože dobrá prasárna. Kanadský poutine. Dvakrát smažené domácí hranolky se sýrem a omáčkou s taženým trhaným vepřovým nebo hovězím masem. Zní to božsky co? A taky to tak chutná! Když už jen jdete okolo, tak to voní na sto honů.

Super rychlovka, po které jste napuclí celé odpoledne. Silně doporučuju třeba v cheating day a nebo prostě kdykoliv. Žijeme len raz.

https://poutine.cz

Tohle jsou moje top Karlínská místa. Je toho tady mnohem víc, ale tyhle prostě zažít musíte. Příště kouknem na další.

Jo a už otevřeli Grils aneb nad ohněm pečená kuřata. Je to další Ambi podnik, hned za Lokálem. To teprve jdu testovat. Tak see ya.

4 Comments

  1. Andy

    Do Garage se chystám! 😀 Jako správní fitness blogerka 😀

    Reply
    • davidpartl

      Tak je to maso, brambory a sacharidová omáčka pro energii.. co chceš víc?:D

      Reply
  2. Kubo

    Dik za skvele typy !!! Dneska sme byli v Eska a klobouk dolu !! 🔝

    Reply
    • davidpartl

      Eska je top 🙂

      Reply

Submit a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *